製品[ Products ]
「素材の良さを
存分に引き出す」
日本のメーカーとして初めて
『押し出し式製麵機』と『石臼製粉機』、
および『ふるい機』の
NSFを取得しました。
それにより、ここ北米で
本格的な石臼挽きたて十割蕎麦が、
誰でも簡単に楽しめるようになりました。
アメリカ、カナダで
蕎麦のご相談なら、
まずは国光社に
お問い合わせください。
原材料[ Ingredients ]
「本物にこだわる」
本物を届けたい、
鮮度を大切にしたい
という強い想いから、
アメリカの気候・土壌に合うよう
独自の品種改良を行った蕎麦を
石臼挽きたてでお届けします。
USDAのオーガニック認証も
取得しています。
導入事例
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日本と同じ品質の蕎麦を出したい。
生産者の想いが届く蕎麦を出したい。
そう思っていたところに、このオーガニックオーロラ蕎麦と出会いました。
メイン州にある石臼を用いて挽かれた蕎麦は格別で、味わい、風味共に大満足です。
Sarashina Horii 様
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アメリカの食卓に蕎麦を並べるのは、エキサイティングな挑戦である。日本料理の繊細さ、こと蕎麦の文化的卓越性は、アメリカではなかなか受け入れられないかもしれない。
寿司がその地位を確立したように、私たちのアプローチは既成概念にとらわれず、アメリカの味覚、スタイル、そして蕎麦の本質の完璧な融合を追求している。
メイン州の雄大な大地で有機栽培され、日本で生まれたそば粉を丹念に挽く。すべての工程に携わる人の顔が見える、信頼のオーラが漂っています。いつもありがとう、国光社！
お問い合わせ
株式会社 国光社
10B Portland Fish Pier, Portland, Maine 04101
Email:yousuke@kokkosha.co.jp
（受付時間：月曜日～土曜日）
